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Turkmenistan > Land und Leute

Turkmenistan
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Land & Leute

Essen & Trinken

Die turkmenische K√ľche √§hnelt der anderer zentralasiatischer L√§nder. Plov (im Wok zubereitete Lammst√ľcke, R√ľben und Reis) ist das Nationalgericht aller zentralasiatischen Republiken. Schaschlik und Lipioschka (Fladenbrot) werden in Restaurants und an Imbissst√§nden angeboten. Manty sind mit Fleisch gef√ľllte Teigb√§llchen. Schorpa ist eine Fleisch- und Gem√ľsesuppe. Besondere Spezialit√§ten sind Ka’urma (Lammfleisch im eigenen Fett ausgebacken) und Tschurban Tschurpa (Lammfett mit gr√ľnem Tee). Ischklykli sind mit Fleisch und Zwiebeln gef√ľllte Teigtaschen, die in erhitztem Sand gegart werden. Am Ufer des Kaspischen Meeres werden die Gerichte mit Fisch anstelle von Lammfleisch zubereitet. Im Westen des Landes wird Lammfleisch mit Kr√§utern im Tandoori-Ofen gegart. Getr√§nke: Das Nationalgetr√§nk ist gr√ľner Tee. Zum Fr√ľhst√ľck trinkt man oft Kefir. In Restaurants wird Bier, Wein, Wodka, Weinbrand und Schaumwein serviert.

Nachtleben

In Aschchabad finden Opern-, Ballett- und Theaterauff√ľhrungen statt.

Einkaufstipps

Auf dem Sonntagsmarkt in Aschchabad gibt es die ber√ľhmten Buchara-Teppiche zu kaufen, die in Turkmenistan hergestellt werden und nicht im usbekischen Buchara. Im Kunstmuseum werden turkmenisches Kunsthandwerk, Silber und Kleidungsst√ľcke, wie z. B. Schaffellm√ľtzen, verkauft. Auf dem Zentralbasar werden Nahrungsmittel und Kuriosit√§ten angeboten. Der Tekke Basar ist ganz aus Marmor gebaut. √Ėffnungszeiten der Gesch√§fte: Mo-Fr 09.00-18.00 Uhr. Die Basare √∂ffnen zu Beginn der Morgend√§mmerung.

Veranstaltungskalender

April Akilteken-Tag (Paraden und Wettrennen der ber√ľhmten Akilteken-Pferde, letzter Sonntag des Monats). Mai Tag des Turkmenischen Teppichs (letzter Sonntag des Monats). Sept. Bakhsi-Tag (Folkloremusik, zweiter Sonntag des Monats). Nov. Erntedankfest (letzter Sonntag des Monats).

Weitere Informationen erteilt das Fremdenverkehrsamt (s. Adressen).

Sitten & Gebräuche

Vor dem Betreten eines Hauses zieht man die Schuhe aus. Fladenbrot sollte nie mit der Oberseite nach unten auf den Tisch gelegt werden. Frauen sollten sich zur√ľckhaltend kleiden.



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