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Kasachstan > Land und Leute

Kasachstan
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Land & Leute

Essen & Trinken

Zu den typisch kasachischen Gerichten geh√∂ren Kasi, Tschuschuk, Suret und Beschbarmak (aus Pferdefleisch oder Hammel). Schaschlik (Hammelfleisch, √ľber Kohle gegrillt) und Lepeschka (rundes, unges√§uertes Brot) werden oft an Stra√üenecken verkauft. Plov wird aus Hammelfleisch, geraspelten Steckr√ľben und Reis zubereitet und ist eines der Nationalgerichte der zentralasiatischen Republiken. Zu anderen Hammelfleisch-Gerichten wie Laghman und Beschbarmak geh√∂ren dicke Nudeln, die mit einer scharfen Fleischso√üe serviert werden. Manty (kleine Nudeltaschen mit Fleisch und Gem√ľse), Samsa (mit Fleisch oder Gem√ľse gef√ľllte, scharf gew√ľrzte Teigtaschen) und Tschiburekki (frittierte Teigk√ľchlein) sind beliebte Snacks. Getr√§nke: Kasachischer Tee (oder Tschai ) ist sehr beliebt. In den Tschai-Khana (Teeh√§user), einer nationalen Institution, k√∂nnen Besucher diese kasachische Spezialit√§t kosten. Bier, Wodka, Brandy und Sekt sind in vielen Restaurants erh√§ltlich. Das Nationalgetr√§nk ist Kumis, gegorene Stutenmilch.

Nachtleben

Es gibt Nachtclubs und Kasinos in Almaty und in einigen anderen St√§dten. In vielen Restaurants ert√∂nt nach 20.00 Uhr Musik, die f√ľr eine entspannte Atmosph√§re sorgen soll.

Einkaufstipps

N√∂rdlich des Panfilov-Parks liegt Almatys Basar, der eine Vielfalt verschiedenster Produkte anbietet. √Ėffnungszeiten der Gesch√§fte: i. A. Mo-Fr 09.00-17.00 Uhr.

Sport

Alle regionalen Zentren haben Sportanlagen, Swimmingpools und Turnhallen. In der N√§he von Almaty, ca. 12 km vom Stadtzentrum entfernt, liegt der Medeo- Eislaufring, der gr√∂√üte der Welt, den die Einwohner der Hauptstadt gern zum Schlittschuhlaufen aufsuchen. Ein moderner Wintersportort befinden sich ganz in der N√§he. Eishockeyspiele finden im Eisstadion in Ust-Kamenogorsk statt. Das Wintersportzentrum Tschimbukak, 7 km s√ľdlich der Hauptstadt, bietet ausgezeichnete Skipisten. Skier und Skistiefel k√∂nnen sehr preisg√ľnstig geliehen werden, die Ausr√ľstungen sind allerdings nicht mit westeurop√§ischem Standard zu vergleichen. Reiten ist ein beliebter Sport in Kasachstan. Besucher k√∂nnen selbst reiten oder auch den zahlreichen Wettbewerben wie Baiga, Kys-kuu und Kokpar, zusehen.

Veranstaltungskalender

Im Medeo - Komplex (s. Sport) findet allj√§hrlich Ende Juli/Anfang August das internationale Gesangsfestival "Die Stimme Asiens" statt, zu dem Teilnehmer aus Asien, Europa und Nordamerika anreisen. Im August kommen Besucher aus dem S√ľden des Landes zu den Folklorefestivals in Almaty. Hier kann man kasachische Musik, Lieder, T√§nze, Kost√ľme und Gerichte kennenlernen.

Weitere Informationen sind von den Fremdenverkehrsämtern erhältlich (s. Adressen).

Sitten & Gebräuche

Bei der Begr√ľ√üung gibt der Gastgeber dem Gast beide H√§nde. Traditionsgem√§√ü servieren die meisten Kasachen dem wichtigsten Gast (in der Regel dem √Ąltesten) einen gekochten Schafskopf als Zeichen des Respekts. Der nationale Brauch verbietet es j√ľngeren Familienmitgliedern, deren Eltern noch leben, den Schafskopf anzuschneiden. Sie m√ľssen den Schafskopf den anderen G√§sten zum Anschneiden weiterreichen. In den Moscheen befolgen Frauen ihre eigenen Rituale in einem separaten Raum. Sie m√ľssen ihre K√∂pfe und Arme bedecken. Weitere Informationen im Kapitel Islam (s. Anhang ). F√ľr den Theaterbesuch oder eine Einladung zum Essen wird elegantere Garderobe erwartet. Kurze Hosen sollten nur auf dem Sportplatz getragen werden. Trinkgeld: Nicht √ľblich in Caf√©s oder Restaurants. In Hotel- und Restaurantrechnungen ist ein Trinkgeld bereits enthalten. Taxis berechnen einen festgesetzten Tarif.



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