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Israel > Land und Leute

Israel
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Land & Leute

Essen & Trinken

Israelische Restaurants bieten eine Kombination westlicher, orientalischer und regionaler Gerichte an. In den Gro√üst√§dten gibt es auch Spezialit√§tenrestaurants (chinesisch, indisch, vegetarisch usw.). Manche Restaurants sind recht teuer, der Preis spiegelt jedoch nicht unbedingt den Standard wider. Es gibt zahlreiche Imbissstuben, die z. B. Falaffel (fritierte Kichererbsenb√§llchen mit Salat in Pitta- Brot), Kebabs, Schaschlik u. √§. anbieten. Speisekarten in Restaurants, Bars und Caf√©s, die auf Urlauber eingestellt sind, sind auf Hebr√§isch und Englisch geschrieben. Die israelische K√ľche ist im wesentlichen eine Mischung aus orientalischen und westlichen Kochk√ľnsten. Ungarisches Gulasch , russischer Borschtsch , Wiener Schnitzel oder deutscher Braten sind ebenso erh√§ltlich wie Humus (Kichererbsenp√ľree), Tahini (Sesampaste) und t√ľrkischer Kaffee. Es gibt auch traditionelle j√ľdische Gerichte wie Gefilte Fisch, gehackte Leber und H√ľhnersuppe. Bagels sind ringf√∂rmige Br√∂tchen; unwiderstehlich sind auch die vielen verschiedenen Kuchen, Kekse und Torten. Das Angebot an Obst und Gem√ľse ist ebenfalls reichhaltig. An jeder Stra√üenecke werden frisch ger√∂stete N√ľsse und Kerne angeboten. Koschere Speisen: Das hebr√§ische Wort koscher bezeichnet Gerichte, die in √úbereinstimmung mit j√ľdischen Religionsgesetzen zubereitet sind. Dazu geh√∂rt z. B., dass Milch und Milchprodukte nicht zusammen mit Fleischgerichten serviert werden und Tiere auf eine bestimmte Weise geschlachtet sein m√ľssen. Schweinefleisch, Krabben und Muscheln sind nicht koscher, trotzdem sind sie auf manchen Speisekarten zu finden. Getr√§nke: Die Palette der israelischen Weine reicht von leichtem Wei√üwein √ľber trockenen Rotwein bis hin zu s√ľ√üem Ros√©. Es gibt eine gute Auswahl an einheimischen Branntweinen und Lik√∂ren. Zu den Lik√∂ren z√§hlen Hard Nut (Elias-Weinkellerei), Sabra (Schokolade und Orange) und Arak (Anis). Israelische Biersorten sind Maccabee und Gold Star . Lik√∂re in gro√üer Auswahl sind u. a. im Kloster in Latrun zwischen Jerusalem und Tel Aviv erh√§ltlich.

Nachtleben

Nachtklubs und Diskotheken sind weit verbreitet; Pop-, Jazz-, Folklore- und Rockklubs gibt es in den meisten St√§dten und Urlaubsorten. Besonders in Tel Aviv erwartet den Besucher eine Vielzahl verschiedenster Veranstaltungen. Im Winter spielt das Israelische Philharmonie-Orchester in der Binynei Haooma Hall in Jerusalem; das internationale Israelische Musik- und Kunstfestival ist im Sommer ein gro√üe Attraktion. Kinos sind sehr beliebt, und viele bieten t√§glich drei Vorf√ľhrungen (alle hebr√§ischen Filme haben englische oder franz√∂sische Untertitel). Eintrittskarten f√ľr Filme oder Auff√ľhrungen k√∂nnen im Voraus in Agenturen und in manchen Hotels gekauft werden.

In vielen St√§dten gibt es Gem√§ldegalerien. K√ľnstlerkolonien befinden sich in En Hod am Berg Karmel in der N√§he von Haifa, in Safed und in Jaffa. Jede gr√∂√üere Stadt hat mindestens ein Museum. Im Israel-Museum in Jerusalem sind die Schriftrollen vom Toten Meer aufbewahrt; das Museum der Diaspora in Tel Aviv ist weltbekannt und √§u√üerst sehenswert.

Einkaufstipps

Die Auswahl ist gro√ü, in bestimmten Gesch√§ften und besonders auf den Basaren ist Handeln √ľblich. Besucher, die Lederwaren in bestimmten staatlich registrierten Gesch√§ften mit Devisen bezahlen, wird die Mehrwertsteuer erlassen. 25% Rabatt auf Lederwaren sind dar√ľber hinaus erh√§ltlich, wenn man die Ware zum Flughafen oder Ausreisehafen liefern l√§sst. Als Andenken empfehlen sich Schmuck, Edelsteine, Keramik, Stickereien, Glasartikel, Weine, religi√∂se Souvenirs und Kleidung. √Ėffnungszeiten der Gesch√§fte: i. A. So-Fr 08.00-19.00 Uhr (einige L√§den sclie√üen von 13.00-16.00 Uhr). Die j√ľdischen und arabischen Gesch√§fte haben allerdings unterschiedliche √Ėffnungszeiten und Gesch√§ftsmethoden. J√ľdische L√§den schlie√üen bei Sonnenuntergang am Freitag zum Sabbat (samstags ganzt√§gig geschlossen), arabische Gesch√§fte haben freitags geschlossen. Gesch√§fte in Hotels sind oft bis Mitternacht ge√∂ffnet.

Sport

Fu√üball, Basketball, Tennis und Golf sind beliebte Sportarten. Viele Hotels bieten Tennispl√§tze, und ein 18-Loch-Golfplatz befindet sich in C√§sarea. Reiten kann man landesweit. Fahrradfahren und Skilaufen sind ebenfalls sehr popul√§r. Gute Sportanlagen findet man in den Kibbuzim und in den St√§dten. Wassersport: Schwimmen, Surfen, Wasserski, Segeln und Angeln. Tauchen und Tiefseetauchen kann man besonders gut in Eilat am Roten Meer. In der N√§he der Stadt gibt es ein faszinierendes Unterwasser-Observatorium inmitten eines Korallenriffs, in dem man von einem Schacht mit Glasw√§nden der Fischwelt ins Auge sehen kann. Fahrten mit Glasbodenbooten werden ebenfalls angeboten. Am Dolphin Reef kann man inmitten von Delphinen in deren nat√ľrlicher Umgebung im Roten Meer schwimmen und tauchen. In Eilat sind die Temperaturen auch im Winter warm genug zum Schwimmen und Sonnenbaden (s. Klima ).

Veranstaltungskalender

Febr./M√§rz Purim (j√ľdisches Fest), landesweit. April Internationales Theaterfestival f√ľr Kinder und Jugendliche, Haifa. M√§rz/April Karwoche in Jerusalem. 1./2. Mai Holocaust Gedenktag, Yad Vashem, Jerusalem. Mai/Juni Israel Festival, Jerusalem. Juni Jerusalem Pride (Schwulen und Lesben Festival). Internationale Buchmesse, Jerusalem. Tel Aviv Pride (Schwulen und Lesben Festival). Juli Jerusalem Film Festival. Aug. Rotes Meer Jazz Festival, Eilat. Okt. Israel Fringe Theatre Festival (alternatives Theaterfestival), Acre. (2) Sukkot - Laubh√ľttenfest, landesweit. Okt. Yom Kippur (Vers√∂hnungstag), landesweit. Okt. Jerusalem March (Gro√üer Marsch durch die Stadt). Dez. Hanukah (j√ľdisches Fest).

Zwischen dem 24. Dezember und dem 6. Januar finden in Bethlehem katholische, evangelische und orthodoxe Weihnachtsgottesdienste statt. Die Karwoche wird ebenfalls feierlich begangen. Bei den obengenannten Veranstaltungen handelt es sich um eine Auswahl – eine vollst√§ndige Liste mit vielen Kunst- und Musikveranstaltungen sowie Weinfesten ist vom Verkehrsb√ľro erh√§ltlich (s. Adressen ).

Anmerkung

Die K√ľste des Roten Meeres steht unter Naturschutz. ¬ĽSouvenirs¬ę wie abgebrochene Korallen werden mit hohen Strafen geahndet.

Besucher haben die M√∂glichkeit, tageweise oder l√§nger an arch√§ologischen Ausgrabungen mitzuarbeiten ( Dig for a Day Programme ). N√§here Auskunft vom Verkehrsb√ľro.

Sitten & Gebräuche

Schalom hei√üt w√∂rtlich ¬ĽFrieden¬ę und bedeutet sowohl ¬ĽHallo/Guten Tag¬ę als auch ¬ĽAuf Wiedersehen¬ę. Die Umgangsformen sind selten besonders f√∂rmlich, allgemeine H√∂flichkeitsformen sollten bei Privatbesuchen beachtet werden. Israelis sind in der Regel aufgeschlossen und sprechen gern √ľber ihr Land, die Religion und die Politik. Bekleidung ist zwangslos; religi√∂se St√§tten (ob j√ľdisch, christlich oder islamisch) sollten jedoch nicht mit kurzen Hosen oder R√∂cken und blo√üen Schultern betreten werden. In Synagogen tragen alle M√§nner eine Kopfbedeckung. Von Gesch√§ftsleuten wird f√∂rmlichere Kleidung erwartet. Gute Restaurants, Nachtklubs und die Hotelrestaurants erwarten mitunter zum Abendessen elegantere Kleidung. Am Sabbat (Freitagabend bis Samstagabend) darf in manchen Restaurants und Hotels nicht geraucht werden; im Allgemeinen gibt es Schilder, die Besucher darauf hinweisen. Trinkgeld: 10% sind in Restaurants √ľblich. Das Gesetz schreibt 15% Bedienungsgeld f√ľr Restaurant-, Hotel- und Caf√©rechnungen vor.



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